emprendedor Hansel Valdez, quien inició preparando salsas en su casa y
distribuyéndolas con sus amigos y conocidos.
diarias, sin embargo, hoy en día se encuentra al 30% de su potencial.
denominado Alimentos Treechil.
“En el 2010 comenzamos con la creación de salsas, pero fue en el 2012 cuando
nos constituimos como una compañía formalmente operativa”, dijo Hansel
Valdez, Gerente Comercial de la empresa.
Inicialmente la compañía solo elaboraba salsas caseras, pero al paso del tiempo
fueron ingresando otros productos, tales como condimentos, aderezos y frijoles.
Alrededor de doce tipos de salsas conforman la marca Chilokia, de Alimentos
Treechil, así como tres tipos de aderezos, cinco tipos de condimentos y cuatro
tipos de frijoles.
Cabe destacar que la compañía tiene capacidad instalada para producir 10 mil
botellas diarias, sin embargo, hoy en día se encuentra al 30% de ella.
“Nuestra visión es consolidar la marca propia Chilokia dentro del mercado
nacional e internacional,”, puntualizó Valdez.
Desde Monterrey la empresa está atendiendo el norte y centro del país.
Todos los productos elaborados por Alimentos Treechil son distribuidos en
tiendas de autoservicio, como Soriana, HEB, carnicerías, y tiendas de la marca
ALCO.
El directivo abundó que la empresa ha recibido apoyo de diferentes estancias
gubernamentales, las cuales han colaborado para conocer el mercado y
penetrar en él, tal es el caso de ProMéxico y el programa Hecho en Nuevo León.
“Ellos nos apoyaron con la participación en ferias y expos en el extranjero, lo que
nos ha servido para ver las tendencias en el segmento, así como en los trámites
necesarios ante la FDA”, dijo Valdez.
Proceso operativo
Para la elaboración de las salsas, aderezos y condimentos, la empresa cuenta
con maquinaria de alto nivel, entre ellas una máquina de esterilizado diseñada y
creada por la misma compañía, la cual es utilizada para lavar y esterilizar tanto
vegetales como envases; así como licuadoras industriales de 40 litros;
procesador pelador; mesas de trabajo, mesas de transporte y en el área de
cocción se cuenta con tres marmitas, una de mil litros que funciona con vapor y
otras dos que funcionan con gas, una de ellas de 300 litros de capacidad y otra
de 120. Mientras que en el área de envasado se cuenta con una taponadora
neumática y etiquetadoras semiautomáticas.
El directivo comentó que sus productos destacan por ser 100% naturales, sin
aditivos ni conservadores.
“Nosotros no usamos colorantes, ni saborizantes, ni aditivos para sustituir las
propiedades de la materia prima, por ello seleccionamos materia prima de gran
calidad, tomate rojo, tomate verde, chile y más, que cumplan con los
requerimientos de alto nivel”, puntualizó el directivo.
Productos de exportación
Actualmente la compañía ya está exportando a Texas, en Estados Unidos,
específicamente a algunas cadenas de tipo mexicano.
“Estamos intentando empezar a exportar a Costa Rica, a través de una
comercializadora y yo creo que a finales de este año se pueda comenzar”,
puntualizó Valdez.
Se estima que hoy en día, un 15% de todo lo elaborado por Alimentos Treechil
es exportado.
