Fabrican salsas caseras para México y el extranjero

Lo que empezó como un hobbie, se convirtió en un negocio formal para el

emprendedor Hansel Valdez, quien inició preparando salsas en su casa y

distribuyéndolas con sus amigos y conocidos.

Al poco tiempo, sus salsas comenzaron a tener éxito y decidió crear su negocio

denominado Alimentos Treechil.

“En el 2010 comenzamos con la creación de salsas, pero fue en el 2012 cuando

nos constituimos como una compañía formalmente operativa”, dijo Hansel

Valdez, Gerente Comercial de la empresa.

Inicialmente la compañía solo elaboraba salsas caseras, pero al paso del tiempo

fueron ingresando otros productos, tales como condimentos, aderezos y frijoles.

Alrededor de doce tipos de salsas conforman la marca Chilokia, de Alimentos

Treechil, así como tres tipos de aderezos, cinco tipos de condimentos y cuatro

tipos de frijoles.

Cabe destacar que la compañía tiene capacidad instalada para producir 10 mil

botellas diarias, sin embargo, hoy en día se encuentra al 30% de ella.

“Nuestra visión es consolidar la marca propia Chilokia dentro del mercado

nacional e internacional,”, puntualizó Valdez.

Desde Monterrey la empresa está atendiendo el norte y centro del país.

Todos los productos elaborados por Alimentos Treechil son distribuidos en

tiendas de autoservicio, como Soriana, HEB, carnicerías, y tiendas de la marca

ALCO.

El directivo abundó que la empresa ha recibido apoyo de diferentes estancias

gubernamentales, las cuales han colaborado para conocer el mercado y

penetrar en él, tal es el caso de ProMéxico y el programa Hecho en Nuevo León.

“Ellos nos apoyaron con la participación en ferias y expos en el extranjero, lo que

nos ha servido para ver las tendencias en el segmento, así como en los trámites

necesarios ante la FDA”, dijo Valdez.

Proceso operativo

Para la elaboración de las salsas, aderezos y condimentos, la empresa cuenta

con maquinaria de alto nivel, entre ellas una máquina de esterilizado diseñada y

creada por la misma compañía, la cual es utilizada para lavar y esterilizar tanto

vegetales como envases; así como licuadoras industriales de 40 litros;

procesador pelador; mesas de trabajo, mesas de transporte y en el área de

cocción se cuenta con tres marmitas, una de mil litros que funciona con vapor y

otras dos que funcionan con gas, una de ellas de 300 litros de capacidad y otra

de 120. Mientras que en el área de envasado se cuenta con una taponadora

neumática y etiquetadoras semiautomáticas.

El directivo comentó que sus productos destacan por ser 100% naturales, sin

aditivos ni conservadores.

“Nosotros no usamos colorantes, ni saborizantes, ni aditivos para sustituir las

propiedades de la materia prima, por ello seleccionamos materia prima de gran

calidad, tomate rojo, tomate verde, chile y más, que cumplan con los

requerimientos de alto nivel”, puntualizó el directivo.

Productos de exportación

Actualmente la compañía ya está exportando a Texas, en Estados Unidos,

específicamente a algunas cadenas de tipo mexicano.

“Estamos intentando empezar a exportar a Costa Rica, a través de una

comercializadora y yo creo que a finales de este año se pueda comenzar”,

puntualizó Valdez.

Se estima que hoy en día, un 15% de todo lo elaborado por Alimentos Treechil

es exportado.